肉牛饲料的营养需求主要包括能量、蛋白质、矿物质、维生素、粗纤维和水，合理的营养配比能促进肉牛快速增重、改善肉质并降低成本。以下是肉牛饲料的主要营养要素及常见原料： 
1.能量（主要来源：碳水化合物、脂肪）  
能量是肉牛增重的关键，主要来自谷物、粗饲料和脂肪。 
谷物类：玉米（高能量）、大麦、小麦、高粱、燕麦等。 
粗饲料：干草（苜蓿、羊草）、青贮玉米、秸秆（需氨化或发酵处理提高消化率）。 
脂肪补充：植物油（少量添加）、膨化大豆（兼提供蛋白质）。
作用：维持基础代谢，促进肌肉和脂肪沉积。 
2.蛋白质（氨基酸平衡）  
蛋白质是肌肉生长的基础，需保证必需氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸） 的平衡。 
植物蛋白：豆粕（最常用）、菜籽粕、棉籽粕（需脱毒）、花生粕。 
动物蛋白：鱼粉（优质但成本高）、血粉（需控制用量）。
非蛋白氮（NPN）：尿素（仅适用于成年瘤胃发育完善的牛，需严格限量）。
作用：促进肌肉发育，修复组织，提高饲料利用率。
3.矿物质（常量 & 微量） 
矿物质对骨骼发育、代谢和免疫力至关重要。 
常量矿物质： 
钙（Ca）、磷（P）：骨骼生长（比例建议2:1），来源：骨粉、磷酸氢钙。 
盐（NaCl）：维持电解质平衡，可自由舔食。 
微量矿物质： 
铁（Fe）、锌（Zn）、铜（Cu）、硒（Se）、碘（I）等，通常通过预混料添加。 
作用：预防缺乏症（如佝偻病、贫血），保持健康体况。